هفته نامه پیغام

پیغام: توله نوعی سبزی است که با نام علمی Malva sylvestris همراه با فرارسیدن فصل های پاییز و زمستان به وفور در بسیاری از نقاط استان بوشهر می روید.

به گزارش «پیغام» به نقل از خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر، این سبزی خوراکی مورد علاقه جنوبی ها که در عربی " خبازی" نامیده می شود به صورت خودرو تا 60 سانتی متر  در مزارع، باغ ها و زمین های کشاورزی رشد می کند.
قسمت های مورد استفاده این گیاه ساقه، برگ و گل است که به صورت پخته شده، دمنوش و در برخی نقاط ایران به صورت بورانی مصرف می شود.
در استان بوشهر این گیاه پس از برداشت به صورت تمیز شسته و ریز ریز خرد می شود و با میزان آب و نمک مناسب بر روی حرارت بسیار ملایم به مدت چند ساعت بخارپز می شود تا به صورت کاملا نرم و پخته شده استفاده شود.

  منبع: پایگاه خبری تحلیلی پیغام
       لینک مستقیم   :   http://peigham.ir/shownews.aspx?id=105263